植物性・動物性プロテインの違いは？各種類別のメリット〜おすすめ商品まで紹介！

プロテインは効率タンパク質を摂取できるということで、男性・女性を問わずアスリートやトレーニング愛好家に愛用されているサプリメントです。タンパク質を取ることで筋肉が増強し体が引き締まる効果があるので、ダイエットをしてる人も食事以外にもプロテインからタンパク質をを摂取することが推奨されています。

そんなプロテインには植物性と動物性という原料の違いがあります。原料に違いがあると、1食で摂取できるタンパク質量や配合される栄養にも違いがあるように感じますが、実際のところどうなのでしょうか。そんな植物性と動物性のプロテインの違いやメリットについて今回は解説していきますので、プロテイン選びの参考にしてください。

（手軽にプロテインを摂取できるプロテインバーについては以下の記事も参考にしてみてください）

ここからは植物性プロテインの詳細を解説していきます。植物性と言っても、どのような種類があるのか、原料としている植物によって効果にも違いがあるのか確認しましょう。

植物性プロテインとは、タンパク質を含む植物をベースにして作られたプロテインです。タンパク質を含む植物と言えば大豆が有名ですが、大豆以外にも小豆やエンドウ豆といった豆類、麦や米などの穀物類、アーモンドなどの果実類があり、これらの植物を原料にしてタンパク質を抽出して生成されています。

植物から生成されるということもあり、プロテインに脂質がほとんど含まれいないのが特徴です。この特徴から余計な脂質を取りたくないというダイエット中の人には、植物性プロテインがおすすめです。またプロテイン自体が無添加で健康にもいいオーガニックな側面がありますので、若者から高齢者まで幅広い年齢層の人が安心して使用できるメリットがあります。

続いて植物性プロテインに分類されるのは以下のプロテインです。

①ソイプロテイン
②ピープロテイン
③ヘンププロテイン
④ライスプロテイン

これらの植物性プロテインそれぞれにどのような効果や違いがあるのか正しい知識を身に付けましょう。早速①ソイプロテインから解説していきます。

ソイプロテインは大豆を主な原料として生成されたプロテインです。ソイプロテインは消化吸収にかかる時間が3～6時間とされており、摂取してからの腹持ちがいいとということで食事と食事の間食にも用いることができます。またイソフラボンという美容効果のある成分が含まれいることも特徴ですので、体が引き締めたい人にはおすすめです。

しかし一方で水に溶けにくくダマになりやすいというデメリットがあり、場合によっては飲みにくいこともあります。また女性ホルモンが増えるという見解もあることから、男性の中にはソイプロテインを敬遠することもあるようです。

（ソイプロテインについては以下の記事も参考にしてみてください）

ピープロテインはエンドウ豆を原料としています。ピープロテインにはBCAAと呼ばれる必須アミノ酸が含まれいるのが特徴です。必須アミノ酸は筋肉の生成には不可欠な栄養素ですので、筋トレをして筋肉を大きくさせたい人におすすめのプロテインです。また鉄分やミネラルが配合されているので、疲労回復にも効果があります。

その一方で味が独特のものであると評価されることが多いのもソイプロテインの特徴です。人によっては口に合わないと感じることもあるでしょう。

ヘンププロテインは麻の実から作られるプロテインです。このプロテインには9種類の必須アミノ酸が含まれていて筋肉の増強効果があるだけでなく、オメガ3・オメガ6という脂肪酸やマグネシウムや亜鉛といった鉄分が豊富に配合されているのが特徴で、美肌効果も期待できるということで女性におすすめのプロテインと言えます。

その一方で他の植物性プロテインと比べると、グラム当たりのタンパク質量が相対的に少ないというデメリットがあります。価格も比較的に高めなので、コストパフォーマンスに優れないと感じることもあるでしょう。

ライスプロテインはその名の通り米を原料にしたプロテインです。このプロテインはタンパク質が豊富に配合されている以外にも、体の調子を整えるビタミンやミネラルといった栄養素が含まれているのが特徴です。またアレルギーリスクが少ないことから、他のプロテインが摂取できない人でも安心して飲むことができるというメリットがあります。

しかしデメリットとしては、他の植物性プロテインと比べてあまり流通されていない点が挙げられます。市販されていることが少ないので、どうしても欲しい時は通販サイトなどを利用して入手する必要があるでしょう。

ここまでは植物性プロテインについて、種類やそれぞれの効果を解説しました。ここからは動物性プロテインの種類や効果を解説していきます。

動物性プロテインは主に動物由来のタンパク質から生成されています。この動物由来のタンパク質は乳製品を製造する際に生成される乳清や卵の卵白を原料にしていることから、タンパク質以外にも脂質を摂取できるというメリットがあります。

また植物性プロテインと比べてアミノ酸の配合率が高い、また消化吸収が早いというのが特徴で、筋トレをしてダメージを受けた筋肉を素早く修復し筋肉を肥大させる効果があります。このような特徴や効果から、動物性プロテインは筋トレをしてたくさん筋肉をつけたい人や、体を大きくしたい人におすすめです。

動物性プロテインはより効率よく筋肉をつけたい人にはメリットのある効果的なプロテインと分かりました。この見出しでは動物性プロテインについて種類ごとに解説していきます。

①ホエイ
②カゼイン
③卵白

以上の3種類が主な動物性プロテインです。それでは①のホエイから種類ごとに成分や効果に違いを確認していきましょう。

ホエイプロテインは乳清を原料として生成されるプロテインで、筋肉の元となるタンパク質以外にも、筋肉を動かすエネルギーとなる脂質や糖質が含まれていることが特徴です。筋トレをして筋肉を増強させたい人でなく効率よくタンパク質を摂取できるというメリットを活かして、女性や高齢者にも栄養摂取のために使用が推奨されています。

ホエイプロテインは摂取してからの消化や吸収が早く胃腸にも優しいというメリットがありる一方で、お腹を壊してしまうというデメリットもあります。これはプロテインに含まれている乳糖が原因で起きる症状ですので、体に合わない人は乳糖が除去されたWPIのホエイプロテインを選ぶとよいでしょう。

（WPIのプロテインについては以下の記事も参考にしてみてください）

カゼインプロテインはホエイプロテインと同様に乳清から生成されています。しかしホエイとは異なり、カゼインは凝固しやすいという特徴があります。さらに、タンパク質以外の成分として、実に20種類のアミノ酸が配合されています。筋肥大を狙って栄養を摂取したい人におすすめしたいプロテインと言えるでしょう。

ホエイは消化吸収に優れていると前述で解説しましたが、2018年に発表された「ミルクプロテインの機能性と高付加価値化への取り組み」という記事の中には、カゼインの消化吸収スピードに違いがあると言及があります。この内容から、カゼインの摂取タイミングは筋トレ前後がベターですが、筋トレ中のタンパク質補給には向いていないと言えます。

卵の卵白を原料にして作られるプロテインはエッグプロテインとも呼ばれています。卵白にはタンパク質以外に、負荷がかかって損傷した筋肉を修復する上で欠かせないアルブミンというアミノ酸が豊富に含まれています。筋肉を増強させたい人に、とてもメリットがあるプロテインです。また乳糖が含まれていないので、お腹を壊しやすい人にもおすすめですね。

高タンパク低カロリーということで、ダイエット時のタンパク質摂取にもおすすめのプロテイン。一方で、水に溶けにくいというデメリットがあります。溶かして摂取する際には、多少飲みにくさを感じる人もいるでしょう。

（ゆで卵の筋肉増強効果については以下の記事も参考にしてみてください）

ここまで植物性・動物性のプロテインそれぞれの種類や効果について解説してきました。各プロテインそれぞれに効果やメリット・デメリットがあることがわかりましたが、結局のところどちらを摂取すべきなのでしょうか。

図はホエイ・カゼイン・大豆タンパク・小麦タンパク・卵白と、種類ごとに配合されている成分量を表にしています。ホエイ・カゼイン・卵白は動物性で、大豆タンパクと小麦タンパクは植物生に分類され、成分を比較すると動物性の方がタンパク質に関わる成分を多く摂取できることが分かります。

一方で植物性のものは必須アミノ酸やBCAAといった成分の値は動物性に劣りますが、全体的にまんべんなくタンパク質を摂取できると言えるのです。このことから筋肉を肥大化させたい人は動物性、ダイエットをして基礎代謝を上げたい・筋肉量を維持したいという人は植物性の使用が向いているので、目的に合わせてプロテインを選ぶとよいでしょう。

（プロテインの選び方については以下の記事も参考にしてみてください）

では、植物性・動物性のプロテインの違いにこだわっている人の体験談を紹介します。植物性と動物性の違いを理解して使用している人の意見を参考にしてみてください。

こちらは動物性と植物性の違いについて、動物性は筋肥大・植物性は美容系という違いを理解してプロテインを摂取しているようです。目的に合わせてプロテインを使うというこだわりが伺えます。

運動をせずにプロテインを取ると動物性は太るが、植物性は体を整えるという効果の違いについての体験談です。プロテインは摂りすぎると脂肪がつく原因となりますが、主成分の違いによって太らず美容効果も発揮します。

こちらは植物性プロテインにこだわりがあるという体験談です。おそらく体のキレが違うということと思われますが、こういったところにも効果の違いが現れるようです。

植物性と動物性では筋肉の付き方の違いにこだわりが伺える体験談です。植物性は筋肉がついて体が引き締まり体は小さくなるが、動物性は筋肉がついて体が大きくなるという結果の違いが分かります。

こちらは動物性は短期間で筋肉を増強させることができるが、植物性は長期的な使用が結果につながると同時にタンパク質補充に向いているという体験を語っています。

このように植物性・動物性とそれぞれの違いにこだわって摂取している人がいると分かりました。では違いを理解した上で、どのプロテインを購入するればよいのでしょうか。次の見出しでは植物性・動物性それぞれのおすすめプロテインを紹介していきます。

ここからは植物性・動物性のプロテインのおすすめ商品を紹介していきますので、購入する時には参考にしてみてください。

記事中では4種類の植物性プロテインを解説しましたが、その中でもソイプロテインとピープロテインのおすすめ商品を紹介します。植物性プロテインを選ぶ際にはプロテインに配合されているタンパク質量以外にも、脂質や炭水化物といった栄養素が含まれているかを確認しましょう。

植物性プロテインは脂肪を落とすためにダイエットをしている人に向いています。余計な脂質や炭水化物を摂取したくない人は、これらの配合量が極力少ないものを選ぶことがおすすめです。

続いて動物性はプロテインのおすすめ商品です。こちらではホエイプロテインとカゼインプロテインのおすすめを紹介します。動物性プロテインを摂取する場合は筋肉量を増やすことが目的であることが多いので、1食当たりでより多くタンパク質を摂取できるものを選ぶことがおすすめです。

またタンパク質だけでなく筋肉の成長に欠かせないアミノ酸や、体作りをサポートするビタミンやミネラルといった栄養素が配合されているものを選ぶと、より効率よく筋肉を増強させることができるでしょう。

今回は植物性・動物性のプロテインの違いについて解説しました。植物性・動物性とそれぞれに違いがあり、目的に応じて使い分けることが大切だと分かりました。記事でも解説したように、植物性はダイエット、動物性は筋肉増強という基準を目安にして使い分け、理想のボディメイクに役立てましょう。